Producenci
Promocje
Frantoio Agostini - Sublimis (750 ml)
Frantoio Agostini - Sublimis (750 ml)
89,00 zł 69,00 zł
szt.
Frantoio Agostini - Ascolana Tenera (500 ml)
Frantoio Agostini - Ascolana Tenera (500 ml)
125,00 zł 99,00 zł
szt.
Bonamini Grignano Monocultivar (500 ml)
Bonamini Grignano Monocultivar (500 ml)
75,00 zł 59,00 zł
szt.
Agostini Hurticinum (750 ml)
Agostini Hurticinum (750 ml)
89,00 zł 69,00 zł
szt.
Molino Il Fattore - Fior d'oliva BIO (500 ml)
Molino Il Fattore - Fior d'oliva BIO (500 ml)
65,00 zł 55,00 zł
szt.
Marchesi Sabina DOP (750 ml)
Marchesi Sabina DOP (750 ml)
91,00 zł 60,00 zł
Marchesi Carboncella Monocultivar (500 ml)
Marchesi Carboncella Monocultivar (500 ml)
85,00 zł 77,00 zł
szt.
Molino Il Fattore - Lirys Monocultivar (500 ml)
Molino Il Fattore - Lirys Monocultivar (500 ml)
69,00 zł 59,00 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Mandranova - Biancolilla (750 ml)

Dostępność: brak towaru
Cena: 69,00 zł 69.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Opis

Oliwa z oliwek extravergine Mandranova Biancolilla (750 ml)

Balans łagodność - ostrość: 
Region: Palma di Montechiaro, Sycylia 
Zastosowanie: makarony, ryby, owoce morza, sery, desery
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2020/2021 

Karta produktu 

Smak: zrównoważona gorycz i pieprzność, zapach ziół i pomidorów
Położenie drzew nad poziomem morza: 100-200 metrów
Metoda zbioru: ręczna (brucatura a mano)
Metoda tłoczenia: tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 12 godzin od zbioru
Odmiany oliwek: Leccino, Moraiolo
Kwasowość: 0,16%
Pojemność netto: 750 ml
Data ważności: 2022-04-07

Wyróżnienia

2020 L'Orciolo d'Oro - Certificate of Excellence (Medium Fruity Monovarietal)
Złoty medal podczas przeglądu Monocultivar Oliveoil Competition 2015
Maestro d`olio corona monocultivar cerasuola 2015
Srebrny medal New York International Olive Oil Competition 2015

Gospodarstwo

Położone na południu Sycylii gospodarstwo o powierzchni 50 ha dysponuje ponad 12 000 drzew oliwnych, założone w 1637 roku przez rodzinę Tomasi di Lampedusa gospodarstwo Mandranova, jest jednym z najbardziej utytułowanych gospodarstw tłoczące sycylijską oliwę z oliwek extravergine, z typowych dla tego regionu odmian Ogliarola, Passalunara, Tunna i Biancuzza, Nocellara Belice, Biancolilla i Cerasuola. 

Posiadłość Mandranova położona jest na malowniczej farmie na zachodnim wybrzeżu Sycylii, niedaleko Agrigento.Giuseppe i Silvia Di Vincenzo produkują wyłącznie oliwy jednoodmianowe, monocultivary. Drzewa na ich posiadłości mają ponad 100 lat, a każda butelka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jest ręcznie numerowana.

Charakterystyka oliwy

Oliwa Biancolilla ta to typowy monocultivar, czyli oliwa wytłoczona z tylko jednego rodzaju oliwek (w tym przypadku jest to Biancolilla). Oliwy monocultivar charakteryzują się zdecydowanym smakiem i aromatem. Mówi się, że to są oliwy z charakterem. Oliwki są zbierane metodą ręczną, owoc po owocu i wytłaczane w ciągu 12 godzin od zbioru, gwarantuje to niską kwasowość i wysoką zawartość polifenoli. Oliwa ta ma piękny zielony kolor ze złotymi refleksami. Ostrość i gorycz w doskonałej harmonii. W smaku intensywnie owocowa, z nutami świeżej trawy, karczocha i pomidorów. 

Do stosowania z rybami, warzywami, daniami z makaronu, mięsem z grilla i pieczoną wieprzowiną. Doskonale pasuje do dań z owocami morza. Warto wspomnieć, że w gospodarstwie Mandranova wiele lat temu zrezygnowano z używania pestycydów przy uprawie i pielęgnacji drzew. Pozwala to tłoczyć oliwę, która jest nie tylko pyszna, ale i przyjazna dla zdrowia. Potwierdzeniem tego faktu jest niska kwasowość oraz wysoka zawartość antyutleniaczy / polifenoli (338 mg/Kg).

Ta oliwa najlepiej smakuje

Oliwy charakteryzujące się mocnym i wyrazistym smakiem doskonale komponują się z makaronami, owocami morza, białymi rybami gotowanymi na parze. Oliwa ta sprawdzi się również w deserach, do miękkich serów kozich oraz wypieków, takich jak babka cytrynowa z limoncello.

Ugotuj to! Spaghetti z krewetkami

Lubisz krewetki? A lubisz makaron? Jeżeli tak, to koniecznie sprawdź mój sposób na bardzo szybkie i pyszne spaghetti z krewetkami w pancerzykach. Przygotowanie tego makaronu wraz z usmażeniem krewetek trwa nieco ponad 10 minut.

Przepis:

Spróbuj również tej oliwy

Ta oliwa jest mocna i wyrazista w smaku. Jeżeli chciałbyś do swojego koszyka dorzucić jeszcze jakąś oliwę, proponuję coś z północy Włoch, z okolic Wenecji. Spróbuj i porównaj jak smakuje Bonamini Grignano Monocultivar. Sprawdź, czy jesteś w stanie wychwycić, czym różni się monocultivar sycylijski od północno włoskiego. Ponad 1500 km od siebie. 

Odwiedź również nasze profile na social mediach:

  1. Instagram - odwiedź i śledź nasz profil
  2. Facebook - koniecznie polub nasz profil na social media

Wybierając oliwę z oliwek w Centrum Oliwy masz pewność, że:

Marcin Szuścik
  • to prawdziwa stuprocentowa oliwa klasy premium
  • ma udokumentowane miejsce pochodzenia, datę zbioru i tłoczenia 
  • charakteryzuje się niską kwasowością i wysoką zawartością polifenoli
  • była wielokrotnie nagradzana w konkursach i przeglądach  
  • pochodzi z gospodarstw, które odwiedziłem osobiście

Polecam
Marcin Szuścik

 
Karta produktu
Smak Ostry, mocny
Region: Sycylia
Kraj pochodzenia Włochy
Metoda zbioru Ręczna (brucatura a mano)
Metoda tłoczenia Tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 24 godzin od zbioru
Odmiany oliwek Biancolilla
Kwasowość 0,16%
Zastosowanie Ryby, dania z makaronu, owoce morza, czerwone mięso
Pojemność netto 750 ml
Data ważności 2022-10-31
Produkty powiązane
Opinie o produkcie (4)
14 kwietnia 2021

Oliwa mocna w smaku, zdecydowany aromat, dla mnie bomba. Proces zamówienia i realizacji szybki. Polecam.

14 kwietnia 2021

Oliwa o wyraźnym smaku, pięknym kolorze i aromacie. Jednym słowem wspaniała! Szybka i sprawna realizacja zamówienia, zawartość przesyłka dobrze zabezpieczona przed przesuwaniem, stłuczeniem w trakcie transportu.. Zdecydowanie polecam!

19 kwietnia 2021

Bardzo mocna oliwa, naprawdę czuć smak i charakter. Moim zdaniem jedna z najlepszych w sklepie, a próbowałam już większość. Na pewno nie jest to oliwa dla niezdecydowanych ;) Polecam tym, którzy nie boją się zdecydowanego smaku.

13 lipca 2021

Nie ukrywam, że dalej wole Mandranova Nocellara. Niestety w tym sezonie nie jest dostępna w ofercie sklepu. Natomiast Mandranova Biancolilla jest bardzo dobrą oliwą na tyle, że w tym roku to ona głównie gości na moim stole. Wypiłem już jej kilka litrów i zdecydowanie mogę polecić.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl