Oliwa z oliwek extravergine Agostini Sublimis 750 ml
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2023/2024
Wyróżnienia
- GOLD AWARD al NYIOOC World Competition 2021
- NEW YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION 2017 – Gold Medal
- IEVOO Competition Japan 2019 – Silver Medal
- CHINA INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION 2018 – Silver Medal
- CONCORSO REGIONALE DEGLI OLI EVO 2019 – Gold Medal
- EVO INTERNATIONAL OLIVE OIL CONTEST 2019 – Silver Medal
Gospodarstwo
Pasja, tradycja i doskonałość przyświecają rodzinie Agostini od 1945 roku, kiedy to nestor rodziny, Alfredo postanowił kupić parcele na wzgórzach w dolinie Aso, w samym centrum Włoch, w regionie Marche. Bliskość Adriatyku oraz czyste powietrze zapewniają idealne warunki dla rolnictwa. Obecnie na 18 hektarach rośnie 8000 drzew dających owoce odmian Frantoio, Carboncella i endemiczna Ascolana Tenera. Od początku gospodarstwo należy do rodziny Agostini. Obecnie Gaetano Agostini wraz z synami Marco i Elią oraz bratem Maurizio zarządzają firmą.
Charakterystyka oliwy
Sublimis ma piękny złoty kolor, z delikatnymi refleksami zieleni. Odmiany Frantoio, Carboncella, Ascolana Tenera sprawiają, że jej aromat jest delikatny, bogaty w nuty mięty, rozmarynu i aromaty balsamiczne, podtrzymywane przez delikatne nuty czarnego pieprzu i migdałów. Wysoka zawartość polifenoli, przy niskiej kwasowości sprawia, że ta oliwa jest bardzo korzystna dla zdrowia. Oliwa z gospodarstwa Agostini to prawdziwa perełka wśród oliw. Oliwy z regionu Marche to ledwie ułamek całej włoskiej produkcji oliw, warto więc spróbować oliwy tak trudno dostępnej. Na uwagę zasługuje fakt, że oliwa ta jest rozlewana do butelek z elegancką etykietą, idealnie nadaje się na prezent.
Używaj tej oliwy codziennie w kuchni
Idealna do pieczywa, sałatek z kaszą, marynowania i grillowania dorady, risotto dyniowego, zup z ciecierzycy, makaronu z łososiem, duszonych krewetek, grillowanego mięsa czerwonego lub dziczyzny oraz średnio dojrzałych serów. Delikatna na podniebieniu, z wyczuwalną nutą karczocha, cykorii i sałaty. Wyraźnie gorzka i pikantna.
Jeżeli lubisz risotto, ta oliwa będzie idealna
Jednym z moich ulubionych rodzajów risotto jest to z dynią i boczkiem. Sezon na dynię co prawda jest jesienią, ale obecnie dostępna jest ona cały rok. Połączenie dyni i ryżu daje aksamitne, kremowe połączenie. Przepis na to risotto znajdziesz na naszym blogu w sekcji kulinaria.
A może do oliwy spróbujesz innych naszych produktów?
Spróbujesz serc karczochów z zalewie? Pyszne i mięsiste serca karczochów od Bonamini proponujemy jako dodatek do sałatek, pizzy oraz jako lekką przekąskę. Karczochy ze względu na dużą zawartość inuliny są polecane chorym na cukrzycę. Są także polecane polecane cierpiącym na schorzenia wątroby.
