Producenci
Promocje
Molino Il Fattore - Olio Del Cardinale (750 ml)
Molino Il Fattore - Olio Del Cardinale (750 ml)
81,00 zł 75,00 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Mandranova - Coratina (750 ml)

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Opis

Balans łagodność - ostrość: 
Region: Palma di Montechiaro, Sycylia 
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2020/2021

Wyróżnienia
 
Złoty medal podczas przeglądu Monocultivar Oliveoil Competition 2015
Maestro d`olio corona monocultivar cerasuola 2015
Srebrny medal New York International Olive Oil Competition 2015

Gospodarstwo

Położone na południu Sycylii gospodarstwo o powierzchni 50 ha dysponuje ponad 12 000 drzew oliwnych, założone w 1637 roku przez rodzinę Tomasi di Lampedusa gospodarstwo Mandranova, jest jednym z najbardziej utytułowanych gospodarstw tłoczące sycylijską oliwę z oliwek extravergine, z typowych dla tego regionu odmian Ogliarola, Passalunara, Tunna i Biancuzza, Nocellara Belice, Biancolilla i Cerasuola. Posiadłość Mandranova położona jest na malowniczej farmie na zachodnim wybrzeżu Sycylii, niedaleko Agrigento.Giuseppe i Silvia Di Vincenzo produkują wyłącznie oliwy jednoodmianowe, monocultivary. Drzewa na ich posiadłości mają ponad 100 lat, a każda butelka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jest ręcznie numerowana.

Charakterystyka oliwy
 
Oliwa Coratina ta to typowy monocultivar, czyli oliwa wytłoczona z tylko jednego rodzaju oliwek (w tym przypadku jest to coratina). Oliwy monocultivar charakteryzują się zdecydowanym smakiem i aromatem. Mówi się, że to są oliwy z charakterem. Coratina to jedna z najpopularniejszych włoskich odmian oliwek używanych do tłoczenia oliwy, popularna głównie na południu Włoch. Ta odmiana bardzo dobrze dopasowuje się do różnych środowisk i warunków uprawy. Odmiana Coratina daje oliwę bardzo wysokiej jakości o bardzo dużej zawartości polifenoliWarto wspomnieć, że w gospodarstwie Mandranova wiele lat temu zrezygnowano z używania pestycydów przy uprawie i pielęgnacji drzew. Pozwala to tłoczyć oliwę, która jest nie tylko pyszna, ale i przyjazna dla zdrowia. Potwierdzeniem tego faktu jest niska kwasowość oraz wysoka zawartość antyutleniaczy / polifenoli (338 mg/Kg).

Ta oliwa najlepiej smakuje 

Smak tej oliwy jest intensywnie owocowy, mocny, momentami cierpki. Oliwę tą polecamy do grillowanych i pieczonych mięs, makaronów, oraz pizzy. Jest to znakomita propozycja dla tych, którzy cenią sobie mocny i intensywny smak oliwy. Doskonale sprawdza się w towarzystwie czerwonego mięsa, smażonego lub z grilla oraz w makaronach. 

Ugotuj to! Pasta alla Norma

Jedno ze sztandarowych dań kuchni sycylijskiej, pasta alla Norma. Proste połączenie makaronu, pomidorów, bakłażana i sera pecorino. Jeżeli lubisz bakłażana, nie masz wyjścia, koniecznie musisz spróbować tej potrawy. Przygotowanie jest proste, musisz trzymać się kilku zasad, o których przeczytasz na naszym blogu. Przepis na pasta alla Norma, znajdziesz tutaj.

Spróbuj również tej oliwy

Z gospodarstwa Mandranova mamy również oliwę extravergine monocultivar z odmiany Biancolilla

Karta produktu

Smak Mocny, zdecydowanie ostry smak świeżych oliwek
Region: Sycylia
Kraj pochodzenia Włochy
Metoda zbioru Ręczna (brucatura a mano)
Metoda tłoczenia Tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 24 godzin od zbioru
Odmiany oliwek Coratina
Kwasowość 0,16%
Zastosowanie Makarony, czerwone mięso
Pojemność netto 750 ml
Data ważności 2022-10-31

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (1)

19 kwietnia 2021

Bardzo dobra oliwa, intensywna. Polecam sklep

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl