Oliwa z oliwek extravergine Frantoio Agostini Marche IGP 500 ml
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2024/2025
Wyróżnienia
- LES HUILES DU MONDE 2021 – Gold Medal
Gospodarstwo
Ta wyjątkowa oliwa z oliwek pochodzi z regionu Marche, w środkowych Włoszech – miejsca o wielowiekowej tradycji uprawy oliwek i produkcji oliwy najwyższej jakości. Frantoio Agostini to rodzinna tłocznia, która od pokoleń z pasją tworzy oliwy extra vergine, zachowując pełnię naturalnego smaku i aromatu.
Oliwa powstaje wyłącznie z lokalnych odmian oliwek objętych chronionym oznaczeniem geograficznym IGP (Indicazione Geografica Protetta). Owoce są zbierane ręcznie i tłoczone na zimno tuż po zbiorach, dzięki czemu zachowują świeżość i wyrazistość – zarówno w smaku, jak i w wartościach odżywczych.
Charakterystyka oliwy
Frantoio Agostini Marche IGP to oliwa zbalansowana, o intensywnie zielonym kolorze i świeżym, roślinnym aromacie. W smaku wyczuwalne są nuty karczocha, zielonych migdałów i ziół, przełamane lekką goryczką i pikantnym finiszem – charakterystycznym dla wysokiej jakości oliw extra vergine.
Certyfikat IGP gwarantuje autentyczność pochodzenia oraz surową kontrolę jakości na każdym etapie produkcji.
Ta oliwa najlepiej smakuje
Jej charakterystyczny, żywy smak doskonale komponuje się z carpaccio z ryb takich jak łosoś czy tuńczyk, świetnie podkreśla smak grillowanych warzyw, pieczonych ziemniaków oraz świeżych sałatek z rukolą, pomidorami i mozzarellą. Sprawdzi się również jako akcent do dań z makaronem i owocami morza, a także jako oliwa degustacyjna do świeżego pieczywa. Kilka kropel dodanych do zup kremów lub gorących dań tuż przed podaniem nada potrawie głębi i aromatycznego charakteru.
Z tą oliwą zrobisz najlepszy sos bolognese
Ilu kucharzy, tyle przepisów na sos bolognese. Pewnie masz też swój sprawdzony sposób na ten chyba najbardziej popularny sos do makaronu. Ta oliwa doskonale nadaje się do podkreślenia smaku, pod wpływem ciepła otwiera swój smak, podkreśla charakter potrawy, pasuje idealnie. Na naszym blogu znajdziesz również przepis na mój sos bolognese, lekko zmodyfikowany. A przecież bolognese to klasyka kuchni włoskiej, prawdopodobnie obok pizzy jedna z najbardziej z nią kojarzonych potraw. Kilka dni temu popełniłem wpis o occie balsamicznym z Modeny. Wspomniałem w nim, że region Emilia Romania znany jest na Świecie z takich marek jak Ferrari, Maserati czy Lamborghini.
Spróbuj również tej oliwy
Region Marche sąsiaduje z Umbrią. Spróbuj oliwy Lirys Monocultivar i przekonaj się, czy jesteś w stanie wychwycić subtelną różnicę pomiędzy regionami. Lyris w smaku ukazuje smak dojrzałego owocu oliwki z pikantną nutą karczocha, ostu i rozmarunu. Na końcu odkrywa migdałowy posmak. W zapachu tej oliwy można wyczuć czarny pieprz. Oczywiście oliwa zostaje wytłoczona metodą na zimno, a oliwki do jej wytłoczenia zbierane są metodą bruccatura a mano, czyli ręcznie, owoc po owocu, odrzucając owoce uszkodzone.
