Oliwa z oliwek extravergine Marchesi Estratto a Freddo 750 ml
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2023/2024
Charakterystyka oliwy
Gospodarstwo rodziny Marchesi znajduje się w miejscowości Montelibretti, w regionie Lazio. Pochodząca z gospodarstwa Marchesi oliwa z oliwek extravergine Estratto a Freddo charakteryzuje się lekkim owocowym zapachem i delikatnym smakiem, typowym dla oliwy pochodzącej ze strefy Sabina.
Okres od końca października do końca grudnia to czas zbiorów. Nasza oliwa powstaje z oliwek zebranych tradycyjną metodą ręczną (brucatura), owoc po owocu, które po zerwaniu delikatnie układane są w specjalnych, wentylowanych pojemnikach. Jest to najbardziej kosztowna metoda zbioru oliwek, ale gwarantująca najwyższą jakość oliwy. Nasza oliwa powstaje z oliwek zebranych w idealnym momencie, gdy owoce są dojrzałe i mięsiste.
Po zerwaniu oliwki zostają przetłoczone na oliwę w ciągu 18 godzin, metodą tradycyjną, na zimno. Wyznacznikiem jakości oliwy z oliwek extravergine jest bardzo niska kwasowość (0,2%). Oliwa zostaje wytłoczona z owoców odmian Carboncello i Frantoio, tradycyjnych dla okręgu Montelibretti.
Do czego używać tej oliwy?
Oliwę z oliwek extravergine 100% italiano polecamy do sałatek, makaronów, na surowo i go grilla. Oliwa nadaje się też do lekkiego podsmażania mięs i ryb. Polecamy szczególnie tym, którzy dopiero rozpoczynają swoją znajomość z dobrą oliwą! Oliwa ta również świetnie sprawdzi się jako składnik domowych kosmetyków, np. peelingu lub odżywek do włosów. O tym jak dbać o włosy przy pomocy oliwy z oliwek możesz przeczytać na naszym blogu. Tę oliwę polecam do codziennego stosowania, sprawdzi się idealnie.
Ugotuj to!
Prosty, szybki przepis na spaghetti z pałkami kurczaka w pomidorach z ziemniakami. Jeden z moich ulubionych. Jak przygotować to danie, przeczytasz we wpisie na naszym blogu. Pewnie wiele osób w tym momencie stuknie się w głowę. Łączyć makaron z ziemniakami? Węglowodany z jeszcze większą ilością węgli? Może i tak, ale są w życiu rzeczy, dla których warto sobie dorzucić do brzuszka. Moim problemem jest to, że kocham kartofle, mogę je jeść zawsze i pod każdą postacią. Makaron też lubię. Nie wiem, czy ten przepis przynależy do jakiejś konkretnej kuchni, ale kiedyś pokazał mi go mój znajomy z Tunezji, mówiąc, że tak się właśnie u niego w rodzinnych stronach jada. Może tak być.
Spróbuj również oliw smakowych
Gospodarstwo Marchesi to również nasz dostawca wspaniałych i naturalnych oliw smakowych, aromatyzowanych prawdziwymi ziołami. W dziale oliwy smakowe znajdziesz wiele ciekawych połączeń oliwy z ziołami, przyprawami, czosnkiem, papryczką, a nawet cytrusami. Marchesi dostarcza nam również bardzo intensywną oliwę truflową w wersji białej i czarnej.
