Producenci
Promocje
Molino Il Fattore - Olio Del Cardinale (750 ml)
Molino Il Fattore - Olio Del Cardinale (750 ml)
81,00 zł 75,00 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Grand Cru - Colle Dell`Eremita (500 ml)

Luigi Tęga Grand Cru.png
  • nowość
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Opis

Balans łagodność - ostrość: 
Region: Vescia di Foligno, Umbria 
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2020/2021

Gospodarstwo 

Luigi Tega z niesamowitą pasją i profesjonalizmem podchodzi do swojej pracy. Dzięki temu w gospodarstwie położonym w małym miasteczku Vescia w Umbrii w budynku z XV wieku (zakupionym przez rodzinę Tega w 1950 roku) powstaje jedna z najlepszych oliw na świecie! To nie żart! Znakomite odmiany oliwek typowych dla Umbrii (Morailolo, Frantoio, Leccino), tradycyjne metody uprawy i tłoczenia oliwy, oraz pasja wkładana w pracę sprawaia, że co roku oliwy z gospodarstwa Luigi Tega zostają wyróżnione przez smakoszy i degustatorów w wielu konkursach i przeglądach. Oliwki użyte do tłoczenia tej oliwy zostały zebrane ręcznie w drugiej i trzeciej dekadzie października. Oliwa z oliwek Lirys Monocultivar to jedna z najlepszych włoskich oliw z oliwek extravergine, a na pewno wizytówka Umbrii. W 2011 roku oliwa ta została zamieszczona w dwóch najważniejszych przewodnikach wyróżniających najlepsze włoskie i światowe oliwy.

Charakterystyka oliwy

Znakomita odmiana oliwek typowych dla Umbrii, tutaj Moraiolo , tradycyjne metody uprawy i tłoczenia oliwy, oraz pasja wkładana w pracę sprawaia, że co roku oliwy z gospodarstwa Luigi Tega zostają wyróżnione przez smakoszy i degustatorów w wielu konkursach i przeglądach. Oliwa z oliwek Grand Cru - Colle dell`Eremita to jedna z najlepszych włoskich oliw z oliwek extravergine, a na pewno wizytówka Umbrii. W 2011 roku oliwa ta została zamieszczona w dwóch najważniejszych przewodnikach wyróżniających najlepsze włoskie i światowe oliwy. Co ciekawe, oliwki użyte do tłoczenia tej oliwy zostały zebrane w drugiej dekadzie października, tradycyjną metodą na zimno w 24 godziny po zbiorze z drzew rosnących tylko i wyłącznie na Colle dell`Eremita, co na polski można przetłumaczyć jako "wzgórze pustelnika". Dzięki idealnie zbalansowanemu smakowi i zapachowi może być używana do wszystkich rodzajów potraw, podkreślając ich smak, a nie tłumiąc. Oczywiście oliwa zostaje wytłoczona metodą na zimno, a oliwki do jej wytłoczenia zbierane są metodą bruccatura a mano, czyli ręcznie, owoc po owocu, odrzucając owoce uszkodzone. Oliwa charakteryzuje się intensywnym zapachem dojrzałych owoców, przewija się nutka ziół (mięta, rozmaryn, bazylia).

Wyróżnienia

Oliwa jest monocultivar, czyli wytoczona z jednej tylko odmiany oliwek - Moraiolo. Na uwagę zasługuje również bardzo niski poziom kwasowości oliwy - 0,18%. Marco Oreggia w swoim Flos Olei 2012 - najwazniejszym przewodniku oliwnym na świecie - dał tej oliwie notę 97 w 100 punktowej skali, umieszczając ją wśród najlepszych. Była to najwyższa nota, przyznana jeszcze tylko 16 gospodarstwom z całego świata.

Ta oliwa najlepiej smakuje

Tej oliwy szkoda używać do smażenia, jest po prostu za dobra do tego. Dlatego proponuję jej używać na surowo, do delikatnych potraw jak carpaccio z tuńczyka, dojrzewające sery, makarony. Sprawdzi się też podczas grilla do doprawienia mięs i warzyw. Jeżeli szukasz pomysłu na to, jak używać oliwy w kuchni, koniecznie odwiedź naszego bloga.

Carpaccio z wołowiny

Jeżeli jesteś fanem surowego mięsa, tatar wołowy pewnie znasz. Więc musisz spróbować carpaccio, klasyczną włoską przystawkę, którą zrobisz w niecałe pół godziny. Krótką instrukcję, jak zrobić carpaccio znajdziesz na naszym blogu w sekcji kulinaria. 

Spróbuj również tej oliwy

Bonamini Grignano. Dlaczego? Bo to też oliwa monocultivar. Spróbuj, jak się różnią oliwy jednogatunkowe wytłoczone z dwóch różnych odmian oliwek. 

Karta produktu

Smak Piękny, intensywny zapach dojrzałych owoców, zapach z nutką ziół; mięty, rozmarynu i bazylii
Region: Umbria, Foligno (PG)
Kraj pochodzenia Włochy
Położenie drzew nad poziomem morza 400 metrów
Metoda zbioru Ręczna (brucatura a mano)
Metoda tłoczenia Tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 24 godzin od zbioru
Odmiany oliwek 100% Moraiolo
Kwasowość 0,18%
Zastosowanie Carpaccio z tuńczyka, grillowane grzyby, mięsa i warzywa z grilla, dojrzewające sery, makarony
Pojemność netto 500 ml
Data ważności 2022-03-31

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (1)

19 kwietnia 2021

Super szybka realizacja zamówienia i pomoc w wyborze oliwy, która okazała się idealna, takiej właśnie szukałem. Cena za oliwę nie jest mała, ale jeżeli używasz oliwy tak jak ja, codziennie odrobinę, dla smaku, to warto wydać więcej na butelkę dobrego produktu. Polecam

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl