Marchesi Sabina DOP (750 ml)
Zastosowanie: zupy, ryby, drób, sałatki
Karta produktu
Smak: bardzo delikatny smak, świeży zapach dojrzałych owoców
Położenie drzew nad poziomem morza: 220 metrów
Metoda zbioru: ręczna (brucatura a mano)
Metoda tłoczenia: tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 24 godzin od zbioru
Odmiany oliwek: Carboncella, Frantoio
Kwasowość: 0,13-0,25%
Pojemność netto: 750 ml
Data ważności: 2025-07
Wyróżnienia
Charakterystyka oliwy
Gospodarstwo rodziny Marchesi znajduje się w miejscowości Montelibretti, w chronionej strefie produkcji oliwy z oliwek Sabina. Montelibretti leży w regionie Lazio. Pochodząca z gospodarstwa Marchesi oliwa z oliwek extravergine DOP Sabina charakteryzuje się lekkim owocowym zapachem i delikatnym smakiem, typowym dla oliwy pochodzącej ze strefy Sabina.Okres od końca października do końca grudnia to czas zbiorów. Nasza oliwa powstaje z oliwek zebranych tradycyjną metodą ręczną (brucatura), owoc po owocu, które po zerwaniu delikatnie układane są w specjalnych, wentylowanych pojemnikach. Jest to najbardziej kosztowna metoda zbioru oliwek, ale gwarantująca najwyższą jakość oliwy. W ciągu 12 godzin od zbioru oliwki zostają poddane wyciskaniu.
Cały proces wyciskania odbywa się „na zimno”, poniżej temperatury 28 stopni celsjusza, Gwarantuje to najwyższą jakość i delikatny smak oliwy. O zielono-złotym kolorze i delikatnym smaku decydują oliwki odmian Carboncello i Frantoio, tradycyjne dla regionu Sabina. Wytłoczoną oliwę przechowuje się w stalowych pojemnikach. W ten sposób kontroluje się też jej temperaturę.
Do czego używać tej oliwy?
Oliwę z oliwek extravergine DOP Sabina ze względu na delikatny smak polecamy do sałatek, doprawiania zup pod koniec gotowania, drobiu, ryb, makaronów. Spróbuj już dziś oliwy wytłaczanej w gospodarstwie Roberto Marchesi i jego Rodziny. Nasza oliwa to 100% oliwy z oliwek extravergine, świeżej, pachnącej i zdrowej. Oczywiście to, że tę oliwę dedykujemy wyżej wymienionym potrawom, nie znaczy to, że nie sprawdzi się ona w innych połączeniach. O tym, jak dobierać oliwę do potraw i jak jej używać w kuchni, dowiesz się z wpisu na naszym blogu.
Doskonała do przystawek z pomidorem i bakłażanem
Sabina DOP ze względu na delikatny smak i aromat, doskonale sprawdzi się w jednej z moich ulubionych przekąsek. O tym, jak szybko i smacznie połączyć pomidora, bakłażan i burratę, przeczytasz na naszym blogu.
Przepis:
Spróbuj również tych oliw smakowych
Gospodarstwo Marchesi to również nasz dostawca wspaniałych i naturalnych oliw smakowych, aromatyzowanych prawdziwymi ziołami. W dziale oliwy smakowe znajdziesz wiele ciekawych połączeń oliwy z ziołami, przyprawami, czosnkiem, papryczką, a nawet cytrusami. Marchesi dostarcza nam również bardzo intensywną oliwę truflową w wersji białej i czarnej.
Odwiedź również nasze profile na social mediach:
Wybierając oliwę z oliwek w Centrum Oliwy masz pewność, że:
Polecam |
Smak | Bardzo delikatny smak, świeży zapach dojrzałych owoców |
Region: | Lazio (Montelibretti) |
Kraj pochodzenia | Włochy |
Położenie drzew nad poziomem morza | 220 metrów |
Metoda zbioru | Ręczna (brucatura a mano) |
Metoda tłoczenia | Cykl ciągły, tradycyjny na zimno poniżej 26 st. C |
Odmiany oliwek | Carboncella, Frantoio |
Kwasowość | 0,13-0,25% |
Zastosowanie | Doprawianie zup, ryb, drobiu, sałatek |
Pojemność netto | 750 ml |
Data ważności | 2025-07 |
Balans łagodność - ostrość: | 1 |
kasiaaa
Super sprawne zamówienie i wysyłka oliwy. Sam produkt spełnił moje oczekiwania łagodnej oliwy. 10/10!
Klient z czerwca 2023
Oliwa jest rewelacyjna. Delikatna i bardzo smaczna. Jej smak przypomina nam za każdym razem, miłe chwile spędzone w rzymskich restauracyjkach.