Oliwa z oliwek Marchesi Oli di ROMA IGP 500 ml
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2025/2026
Charakterystyka oliwy
Oliwki wykorzystywane do produkcji Olio di Roma IGP pochodzą z tradycyjnych gajów oliwnych regionu Lazio, w szczególności z historycznych terenów Sabiny, słynących z upraw oliwek od czasów starożytnych. Zbiory prowadzone są jesienią – od października do końca listopada – a owoce trafiają do tłoczni niemal natychmiast po zerwaniu, co pozwala zachować ich świeżość, aromat i pełnię smaku.
Proces tłoczenia odbywa się na zimno w nowoczesnych młynach, bez nadmiernej ingerencji technologicznej, dzięki czemu oliwa zachowuje naturalny charakter oraz bogactwo nut roślinnych i owocowych. Oddzielanie oliwy przebiega delikatnie, bez agresywnego wirowania, co chroni jej strukturę i właściwości organoleptyczne. Temperatura produkcji nie przekracza 28°C, gwarantując wysoką jakość oraz harmonijny, elegancki smak.
Za zielono-złoty kolor i świeży, lekko ziołowy profil odpowiadają lokalne odmiany oliwek typowe dla Lacjum, cenione za równowagę między owocowością, subtelną goryczką i przyjemną pikantnością. Gotowa oliwa przechowywana jest w stalowych zbiornikach w kontrolowanych warunkach, aby jak najdłużej zachować jej świeżość i aromat.
Do czego używać tej oliwy?
Ze względu na świeży, harmonijny smak Olio di Roma IGP polecamy przede wszystkim do sałatek, wykańczania zup i kremów warzywnych, dań z drobiu i ryb oraz makaronów z lekkimi sosami. Doskonale sprawdzi się również do pieczywa, warzyw i wielu innych potraw – jej uniwersalność pozwala swobodnie eksperymentować w kuchni. Więcej o tym, jak dobierać oliwę do dań i jak najlepiej ją stosować, znajdziesz na naszym blogu.
Doskonała do przystawek z pomidorem i bakłażanem
Ze względu na delikatny smak i aromat, doskonale sprawdzi się w jednej z moich ulubionych przekąsek. O tym, jak szybko i smacznie połączyć pomidora, bakłażan i burratę, przeczytasz na naszym blogu.
Przepis:
Spróbuj również tych oliw smakowych
Gospodarstwo Marchesi to również nasz dostawca wspaniałych i naturalnych oliw smakowych, aromatyzowanych prawdziwymi ziołami. W dziale oliwy smakowe znajdziesz wiele ciekawych połączeń oliwy z ziołami, przyprawami, czosnkiem, papryczką, a nawet cytrusami. Marchesi dostarcza nam również bardzo intensywną oliwę truflową w wersji białej i czarnej.
