Garść orzechów, ser, miód i oliwa
Myślisz, że oliwa sprawdzi się tylko w gotowaniu i potrawach wytrawnych? Też do pewnego czasu tak myślałem, dopóki nie zrobiłem tego słodko-słonego połączenia. Przyznam się, że to, co widzicie na talerzu to efekt tego, co znalazłem w swojej lodówce i szafkach, a nie miałem ochoty ani czasu, żeby zamówić pizzę. Jakoś tak w głowie sobie połączyłem te składniki, a oliwę dodałem dlatego, że dodaję ją w zasadzie do wszystkiego. Po przemyśleniu składników, pomyślałem, że ten talerz może być również małym posiłkiem przedtreningowym, bo mamy tutaj węgle, trochę białka i tłuszcz.
Składniki
- ser biały, może być fajny tłusty twaróg lub coś twardszego np. Koryciński
- mix orzechów
- pestki słonecznika
- miód lub masło orzechowe
- oliwa extravergine
Przygotowanie
No filozofii tu nie ma. Wszystko wrzucam na talerz i na koniec polewam, masłem orzechowym, odrobiną miodu i oliwy. Masło orzechowe daje słony posmak, miód słodycz a oliwa pikantność i lekką ostrość.
Jaka oliwa do tej przekąski?
W zasadzie każda, ponieważ danie jest na zimno, oliwa nie otworzy za bardzo swojego bukietu. Ja lubię oliwy mocne, ostre, świeże w smaku, dlatego lałem szerokim strumieniem sycylijską Mandranova Coratina. Ty użyj swojej ulubionej.
Przeczytaj również:
Social Media