Bonamini Santa Giustina 750 ml
Świeża oliwa z tegorocznego tłoczenia 2019/2020
IDEALNA DO GRILLOWANEGO CZERWONEGO MIĘSA
Oliwa extravergine Santa Giustina została wytłoczona z odmian Frantoio, Leccino i Moraiolo w maksymalnie 24 godziny po zbiorze, metodą „na zimno” przy użyciu prasy mechanicznej. Tłoczenie tej oliwy odbywa się na początku listopada, a oliwki używane do tłoczenia pochodzą z drzew rosnących na pobliskich wzgórzach Illasi.
Oliwa doskonale balansuje na krawędzi łagodności i pikantności. W sam raz dla lubiących oliwy zdecydowane w smaku, ale nie za mocne. Oliwa charakteryzuje się zapachem liści, świeżych owoców oliwek, oraz pięknym złotym kolorem, który zawdzięcza odmianom oliwek (Frantoio, Leccino, Moraiolo) używanych do tłoczenia.
O jakości tej oliwy świadczy również bardzo niska kwasowość (0,2%), która jest wynikiem jakości oliwek używanych w tłoczeniu, odpowiedniej metodzie tłoczenia i odpowiedniego przechowywania. Warto wspomnieć, że oliwy o niskiej kwasowości charakteryzują się również wysoką zawartością polifenoli (antyutleniacze) i witaminy E, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Jeżeli chodzi o kulinaria, oliwę tą polecam do bruschetty, grillowanych czerwonych mięs, oraz świeżych surowych warzyw. Doskonała oliwa, która świetnie sprawdzi się podczas letniego grillowania.
