Jeden z symboli kuchni sycylijskiej, potrawa, która przebiła się do kanonu kuchni ogólnowłoskiej, stając się również jednym z symboli klasycznej pasty. Jak to zazwyczaj ma miejsce w przypadku dań z makaronem o jej powodzeniu zdecydowała prostota w przygotowaniu i wysoka jakoś używanych składników.
Lubisz spaghetti frutti di mare? To już pewnie wiesz, że przepisów jest mnóstwo, z różnymi dodatkami, ale ostatecznie, każdy smakosz potwierdzi, że najlepszym przepisem jest ten najprostszy, trochę soli, pieprzu, pomidorów i oliwy extravergine. Też tak uważam, ale ośmielam się powiedzieć, że znam równie dobry, albo i lepszy przepis na spaghetti z owocami morza.
Makaron i owoce morza to para idealna, a przygotowanie tego talerza trwało niewiele więcej niż 10 minut. To już dwa mocne argumenty za. Krewetki nie lubią dużego towarzystwa, wystarczy naprawdę niewiele, a w ogóle lepiej mniej niż więcej. Oliwa extravergine w przygotowaniu tego dania brała udział dwa razy.