Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Bakłażany faszerowane jagnięciną i pomidorami 0
Bakłażany faszerowane jagnięciną i pomidorami

Kolejny raz w tym sezonie bakłażan! Robiłem już z nim caponatę, ciambottę, różnego rodzaju przystawki, ale to, co zrobiłem teraz, bije na głowę wszystko powyższe. Nie wiem, czy jeszcze kiedykolwiek uda mi się zrobić coś lepszego z użyciem bakłażana, ale nie jest mi z tego powodu smutno, bo pieczony bakłażan z jagnięciną i fetą to produkt skończony, kompletny. Nie ma sensu szukać już nic nowego. Dotarłem do mety. 

czytaj całość »
Oliwa z oliwek. Fakt czy mit? 0
Oliwa z oliwek. Fakt czy mit?

Wokół oliwy z oliwek narosło wiele mitów i przekonań, nie zawsze mających pokrycie w rzeczywistości. Tak dla przykładu, od razu z grubej rury, temat smażenia na oliwie. Słyszałeś, że odradza się smażyć na oliwie? Pewnie, że tak. A wiesz, że naprawdę oliwa z oliwek jest jednym z lepszych olejów na których możemy smażyć. 

czytaj całość »
Właściwości oliwy z oliwek extravergine 0
Wpływ oliwy z oliwek na zdrowie człowieka

Właściwości oliwy z oliwek na zdrowie znany jest od starożytności, ale tak naprawdę ostatnie lata przyniosły nam potwierdzenie tej tezy poprzez liczne badania, analizy i obserwacje. Na podstawie zebranej wiedzy, chciałbym przedstawić prozdrowotne działanie oliwy z oliwek, pamiętając o tym, że zdrowa oliwa to taka, która została odpowiednio wytłoczona (na zimno), charakteryzuje się niską kwasowością i wysoką zawartością polifenoli. 

 

czytaj całość »
Czy oliwa z oliwek powinna być gorzka? 0
Czy oliwa z oliwek powinna być gorzka?

Czy oliwa powinna być gorzka? Tak, powinna. Więcej, im bardziej gorzka i cierpka, tym lepsza. Gorzki i ciepki smak wynika z kilku czynników, z których najważniejsze, które go determinują to odmiana oliwek używanych do tłoczenia, stopień ich dojrzałości, metoda zbioru i czas, który upłynął od tłoczenia i oczywiście przechowywanie. 

czytaj całość »
Czy tylko extravergine? Rodzaje oliwy z oliwek. 0
Czy tylko extravergine? Rodzaje oliwy z oliwek.

Wstępując do sklepu masz co najmniej kilka oliw różnych producentów do wyboru. Pierwsza rzecz, na którą powinieneś zwrócić uwagę, to klasyfikacja oliwy z oliwek. Chcąc wybrać pełnowartościową oliwę z oliwek, powinieneś wybierać tylko oliwę z oliwek extravergine. W zasadzie dzisiaj już nie spotkamy w sklepie innego rodzaju niż oliwa extravergine. 

czytaj całość »
Oliwa z oliwek z Toskanii. Najlepsza, czy po prostu popularna? 0
Oliwa z oliwek z Toskanii. Najlepsza, czy po prostu popularna?

Dobra, nadszedł czas, by zmierzyć się z jednym z najtrudniejszych tematów dotyczących oliwy z oliwek extravergine. Toskańska oliwa z oliwek. Co tak naprawdę sprawia, że oliwa extravergine z Toskanii jest taka wyjątkowa? A może właśnie wcale nie jest? Może to tylko wykreowana opinia, świadomy zabieg, by razem z niewątpliwie pięknym krajobrazem sprzedać jak najwięcej wszystkiego, co ma w nazwie toskańskie?

czytaj całość »
Najlepsza oliwa z oliwek to ta z certyfikatem DOP? 0
Najlepsza oliwa z oliwek to ta z certyfikatem DOP?

Wczoraj obiecałem, że dzisiaj napiszę o oliwach, które według przewodnika FLOS OLEI zasłużyły na szczególne wyróżnienie. Od razu mówię, że oliwy nie zostały sklasyfikowane tylko przez pryzmat walorów organoleptycznych. Na wysoką pozycję ma wpływ wiele czynników, dlatego też każda z 20 oliw jest zwycięzcą w konkretnej kategorii.

czytaj całość »
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl