1. Oliwa z oliwek pomaga obniżyć zły cholesterol
Oliwa z oliwek extravergine jest jednym z najlepszych źródeł jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomagają zmniejszyć poziom „złego cholesterolu”, chroniąc nasze żyły i tętnice przed zatorami i miazdżycą.
Niski poziom cholesterolu to także mniejsze ryzyko wystąpienia chorób serca (o jednonienasyconych kwasch tłuszczowych w oliwie extravergine więcej przeczytasz tutaj http://centrumoliwy.com/oliwa-z-oliwek-wlasciwosci-kwasy tluszczowe). Aby osiągnąć optymalny rezultat, jaki daje spożywanie oliwy extravergine polecane jest też zmienić swoje nawyki żywieniowe. Jak wiadomo, oliwa najlepiej współgra z dietą śródziemnomorską.
2. Oliwa z oliwek może pomóc obniżyć ciśnienie krwi
Od dawna podejrzewano, że spożywanie oliwy extravergine może być jednym z czynników mających wpływ na prawidłowe utrzymanie ciśnienia tętniczego krwi. Badania przeprowadzone przez uczonych z hiszpańskiego Uniwersytetu Nawarry na grupie 6000 osób w różnym przedziale wiekowym dały jednoznaczny wynik.
Spożycie oliwy z oliwek extravergine zmniejsza częstotliwość występowania nadciśnienia tetniczego u mężczyzn, zaś z kolei inne badania opublikowane w Americal Journal of Hypertension (grudzień 2013) stwierdzają, że dieta bogata w polifenole (świeża oliwa jest bardzo bogata w te mikroelementy) pomaga utrzymać właściwe ciśnienie krwi u młodych kobiet z objawami łagodnego nadciśnienia tętniczego.
3. Spożywanie oliwy z oliwek extrvergine może pomagać w zapobieganiu chorobom nowotworowym
Obserwacje przeprowadzone przez greckich naukowców z Uniwersytetu w Atenach i wnioski opublikowane w raporcie końcowym potwierdzają, że spożycie oliwy z oliwek extravergine może zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę nowotworową, poprzez wysoką zawartość antyutleniaczy (polifenoli).
Oliwa z oliwek extravergine jest szczególnie bogata w te opóźniające proces starzenia się naszych komórek związki. Dieta bogata w oliwę extravergine zapobiega miażdżycy i zmianach w strukturze DNA komórki (zmiany nowotworowe). Więcej w tym temacie znajdziecie w osobnym wpisie po kliknięciu w ten link
4. Oliwa z oliwek jest fantastycznym antyutleniaczem
Poza jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi i kwasem oleinowym oliwa jest również bogatym źródłem polifenoli, które opóźniają proces starzenia się naszych komórek, co w dłuższej perspektywie może zapobiegać miażdżycy i zmianom w strukturze DNA komórki.
Naukowcy z Eurolive Study Group zalecają spożycie około dwóch łyżek stołowych oliwy extravergine dziennie. Jest jedno ale! Tylko oliwa extravergine zawiera polifenole. Oliwa rafinowana ich nie ma. Najwięcej polifenoli mają oliwy świeże, wytłoczone na zimno, najlepiej z niedojrzałych oliwek, ponieważ to one zawierają ich najwięcej. Polifenole można w prosty sposób wyczuć w smaku oliwy. Im oliwa ostrzejsza i drapiąca w gardło, tym więcej polifenoli zawiera, ponieważ to one są odpowiedzialne w dużej mierze za ostrość oliwy (choć nie jest to jedyny warunek).
5. Oliwa z oliwek extravergine ma wpływ na nasz mózg
Oliwę extravergine znamy przede wszyskim z jej dobroczynnych właściwości na nasze serce, układ odpornościowy i przewód pokarmowy. Ale oprócz tego oliwa wpływa również na nasz mózg. Ma to związek z polifenolami, które hamują proces stażenia się komórek w organizmie, oraz jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi.
Ostatnie badania przeprowadzone przez Brigham and Women`s Hospital we współpracy z Harvard Medical School dowodzą, że osoby, których dieta bogata jest w jednonienasycone kwasy tłuszczowe mają lepsze wyniki w testach na pamięć i kojarzenie faktów. Dodajmy, że badanie przeprowadzono na 6000 kobiet powyżej 65 roku życia. Osoby stosujące właściwą dietę chronią swoje komórki i nerwy przed uszkodzeniem, jednocześnie hamując proces starzenia się.
msz