Promocje
Molino Il Fattore - Lirys Monocultivar (500 ml)
Molino Il Fattore - Lirys Monocultivar (500 ml)
65,00 zł 60,00 zł
szt.
Marchesi Habanero (150 ml)
Marchesi Habanero (150 ml)
25,00 zł 20,00 zł
szt.
Azienda Agricola Marchesi Fungo Porcino (250 ml)
Azienda Agricola Marchesi Fungo Porcino (250 ml)
25,00 zł 20,00 zł
szt.
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Oliwa z oliwek extravergine z Włoch (Kalabria) 0

Kalabria jest jednym z największych producenetów oliwy z oliwek extravergine we Włoszech. Razem z sąsiednią Apulią są krajowymi gigantami w tłoczeniu płynnego złota. Żeby uzmysłowić skalę i rozmiar, przytoczę dane z przewodnika Flos Olei, według którego w sezonie 2009-2010 Kalabria była odpowiedzialna za wytłoczenie ponad 33% całej oliwy we Włoszech.

Oliwa z oliwek w Kalabrii jest nie tylko namacalnym dziedzictwem kultury, ale i jednym z największych bogactw naturalnych i motorów napędowych gospodarki regionu. Klimat panujący w regionie jest wprost idealny do uprawy oliwek, otoczony wzniesieniami od zachodu i morzem od wschodu. 

W Kalabrii drzewa oliwne można spotkać praktycznie wszędzie. Jest to w końcu kolebka kultury oliwnej na półwyspie, zapoczątkowana przez greckich kolonistów, którzy wylądowali tutaj w VII wieku przed naszą erą. Z Kalabrii uprawa oliwek rozlała się na pozostałą część Italii i dalej na północ w kierunku dzisiejszych ziem francuskich i hiszpańskich.

Obecnie w Kalabrii powierzchnia uprawy drzew oliwnych to ponad 149 000 hektarów. Istnieje tu ponad 30 lokalnych odmian oliwek, z najbardziej popularnymi; carolea, tondina, roggianella, grossa di Cassano, moresca, grossa di Gerace, ottobratica, dolce di Rossano i sinopolese. Oczywiście spotkamy też tutaj występujące w całych Włoszech odmiany frantoio, leccino, coratina.

Proszę sobie wyobrazić, że tłoczeniem oliwy zajmują się tutaj 864 młyny, które przyjmują oliwę z podan 85000 farm! Tak, to nie pomyłka, osiemdziesiąt pięć tysięcy! Stopień modernizacji gospodarstw jest różny, możemy znaleźć zarówno stare i niezadbane miejsca, jak i nowoczesne, stawiające na wysoką jakość i wydajność.

Niestety, w naszej ofercie nie mamy jeszcze oliwy z Kalabrii, ale mam nadzieję, że to niedopatrzenie będzie nadrobione już wkrótce.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl