Już nie możemy się doczekać! Za kilka dni ruszamy do Włoch na poszukiwanie nowych, pysznych oliw. W ciągu dwóch tygodni odwiedzimy gospodarstwa produkujące niewielkie ilości oliwy z oliwek extravergine, ale za to najwyższej jakości!
Zgodnie z naszą filozofią, oliwy, które sprzedajemy w naszym sklepie (www.centrumoliwy.com) muszą cechować się bardzo wysoką jakoscią, nieprzeciętnym smakiem i aromatem, oraz musimy mieć całkowitą pewność, że tłoczone są w odpowiednich warunkach z wyselekcjonowanych owoców.
Dlatego też, każde gospodarstwo, którego oliwa znajduje się w naszym sklepie zostało, bądź zostanie przez nas odwiedzone . Dlaczego odwiedzamy każde z nich? Dlatego, że dla nas oliwa z oliwek to coś więcej niż tylko olej, lub niezbędny produkt w kuchnii.
Dla nas oliwa jest pasją, jesteśmy ciekawi jak podchodzą do swojej oliwy ludzie, którzy czesto od pokoleń zajmują się jej tłoczeniem. W tym roku wybieramy się szlakiem absolutnych autorytetów w świecie oliwy z oliwek, odwiedzamy gospodarstwa, które znalazły się w prestiżowych przewodnikach kulinarnych i oliwych. Pierwszy z nich to Flos Olei 2011, opracowywany co roku przez Marco Oreggia, człowieka, który o oliwie wie chyba wszystko.
Drugi to przewodnik wydawany przez opiniotwórczy włoski magazyn gastronomiczny Gambero Rosso. Można śmiało powiedzieć, że oliwy, które znalazły się w tych przewodnikach, to dla ich producentów przeżycie takie, jak dla restauratora znalezienie się w przewodniku gastronomicznym Michelin.
Będąc we Włoszech chcielibyśmy na bieżąco dzielić się z Wami naszymi spostrzeżeniami z degustacji, od razu dzielić się opiniami na temat miejsc przez nas odwiedzanych. Postaramy się to robić na naszym blogu...
Pamiętajcie! Takich oliw jak w CentrumOLIWY.COM nie znajdziecie nigdzie indziej! Do zobaczenia wkrótce!