Molino Il Fattore - Fior d'oliva BIO (500 ml)

Gospodarstwo 

Luigi Tega z niesamowitą pasją i profesjonalizmem podchodzi do swojej pracy. Dzięki temu w gospodarstwie położonym w małym miasteczku Vescia w Umbrii w budynku z XV wieku (zakupionym przez rodzinę Tega w 1950 roku) powstaje jedna z najlepszych oliw na świecie! Znakomite odmiany oliwek typowych dla Umbrii (Morailolo, Frantoio, Leccino), tradycyjne metody uprawy i tłoczenia oliwy, oraz pasja wkładana w pracę sprawaia, że co roku oliwy z gospodarstwa Luigi Tega zostają wyróżnione przez smakoszy i degustatorów w wielu konkursach i przeglądach.

Charkterystyka oliwy

Znakomita oliwa wytłoczona z odmian oliwek Frantoio, Carboncella, Provenzale, które zostały zebrane tylko i wyłącznie z drzew spełniających kryteria uprawy ekologicznej (BIO). Oliwa zostaje wytłoczona metodą na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru, a oliwki do jej wytłoczenia zostały zbierane metodą bruccatura a mano, czyli ręcznie, owoc po owocu, odrzucając owoce uszkodzone. Na uwagę zasługuje również bardzo niski poziom kwasowości oliwy - 0,18%. 

Kolejny raz Luigi Tega udowadnia swoją wysoką pozycję wśród włoskich producentów oliw. Po sukcesach oliw Lirys, Grand Cru i Olio del Cardinale czas na oliwę BIO. Mamy nadzieję, że przypadnie Wam do gustu. Oliwa ta ma doskonale zbalansowany smak. Lekka gorczka i pikantność w połączeniu z intensywną świeżością stawiają tą oliwę wśród proponowanych raczej tym, którzy lubią wyraziste smaki. Ostrość wynika z odmian oliwek użytych do tłoczenia oraz wysokiej zawartości polifenoli.

Ta oliwa najlepiej smakuje

Pieczony bakłażan z pomidorami i burratą

Uwielbiam bakłażan, kocham pomidory, sery też chętnie w każdej postaci. Do tego kawałek pieczywa, odrobina dobrej oliwy i sól. Pokażę Ci, jak łączę wymienione składniki, komponując z nich naprawdę fajną rzecz do zjedzenia. Na naszym blogu przeczytasz, jak przygotować tę przekąskę.

Spróbuj również tej oliwy

Luigi Tega Colle dell'Eremita to jedna z najlepszych oliw na Świecie, produkowana w tym samym gospodarstwie co Fior d'oliva. Jest to oliwa typu monocultivar, wytłoczona z jednej odmiany oliwek, w tym wypadku jest to Moraiolo. 

Odwiedź również nasze profile na social mediach:

1. Instagram - odwiedź i śledź nasz profil
2. Facebook - koniecznie polub nasz profil na social media

 

---

Wybierając oliwę z oliwek w Centrum Oliwy masz pewność, że:

to prawdziwa stuprocentowa oliwa klasy premium ma udokumentowane miejsce pochodzenia, datę zbioru i tłoczenia  charakteryzuje się niską kwasowością i wysoką zawartością polifenoli była wielokrotnie nagradzana w konkursach i przeglądach   pochodzi z gospodarstw, które odwiedziłem osobiście Polecam Marcin Szuścik