Producenci
Wyszukiwarka
Promocje
Produkt dnia
Zaloguj się
Oliwa z oliwek Frantoio Agostini - Ascolana Tenera 500 ml
4
Opis
Oliwa z oliwek extravergine Agostini Ascolana Tenera (500 ml)
Zastosowanie: krewetki, ryby, sery, drób
Karta produktu
Smak: elegancki i złożony smak, wyraźny ostry posmak pieprzu i migdałów
Położenie drzew nad poziomem morza: 320 metrów
Metoda zbioru: ręczna (brucatura a mano)
Metoda tłoczenia: tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 12 godzin od zbioru
Odmiany oliwek: Frantoio, Carboncella, Ascolana Tenera
Kwasowość: 0,2%
Pojemność netto: 500 ml
Data ważności: 2024-08-23
Wyróżnienia
- złoty medal DUBAI INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION 2021
- JOOP – JAPAN OLIVE OIL PRIZE 2021
Gospodarstwo
Pasja, tradycja i doskonałość przyświecają rodzinie Agostini od 1945 roku, kiedy to nestor rodziny, Alfredo postanowił kupić parcele na wzgórzach w dolinie Aso, w samym centrum Włoch, w regionie Marche. Bliskość Adriatyku oraz czyste powietrze zapewniają idealne warunki dla rolnictwa. Obecnie na 18 hektarach rośnie 8000 drzew dających owoce odmian Frantoio, Carboncella i endemiczna Ascolana Tenera. Od początku gospodarstwo należy do rodziny Agostini. Obecnie Gaetano Agostini wraz z synami Marco i Elią oraz bratem Maurizio zarządzają firmą.
Charakterystyka oliwy
Okres zbioru (tylko i wyłącznie zbiór ręczny) odbywa się dosyć wcześnie, od 10 września do 20 października. Wszystko po to, aby zachować wszystkie cechy tej odmiany. Oliwa charakteryzuje się pięknym klarownym złocistożółtym kolorem z zielonymi refleksami. Intensywny aromat o mocnych wyczuwalnych nutach ziół lekarskich, z dominującymi akcentami mięty i bazylii. W smaku na podniebieniu dominuje mocna owocowa nuta średnio dojrzałego pomidora, jabłka oraz banan.
Najlepiej smakuje
Oliwa ta wspaniale sprawdza się w przystawkach z pszennym pieczywem, sałatkach z pomidorami (caprese), gotowanych na parze warzywach strączkowych, pieczonych w mundurkach ziemniakach, risotto. Polecam również do skorupiaków, tatara z łososia lub ceviche, pieczonego królika oraz drobiu. Kilka kropel wzbogaci smak białego sera.
Tej oliwy używaj na surowo
To jest bardzo dobra oliwa, szkoda używać do smażenia. Jej delikatnośc na początku i intensywność w końcowej fazie doskonale zagra w klasycznym tatarze po polsku, albo w jej włoskiej wersji, czyli carne cruda. Śmiało możesz spróbować też z carpaccio. Przepis na carpaccio znajdziesz na naszym blogu.
Spróbuj też innych oliw z regionu Marche
Oliwy z regionu Marche to rzadki okaz w Polsce. Nie jest to region szczególnie kojarzony w Polsce z produkcją oliwy. W ogóle, bardzo mało wiemy o tym regionie, a szkoda. Oliwy z gospodarstwa Agostini szczególnie polecamy na prezent, ze względu na piękne opakowanie. Sprawdź, jak wygląda Agostini Sublimis.
Odwiedź również nasze profile na social mediach:
Wybierając oliwę z oliwek w Centrum Oliwy masz pewność, że:
 |
Polecam |
Karta produktu
| Smak | Elegancki i złożony smak, wyraźny ostry posmak pieprzu i migdałów |
| Region: | Pertitoli, Marche |
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Położenie drzew nad poziomem morza | 320 metrów |
| Metoda zbioru | Ręczna (brucatura a mano) |
| Metoda tłoczenia | Tradycyjna, cykl ciągły na zimno, w ciągu 12 godzin od zbioru |
| Odmiany oliwek | Ascolana Tenera |
| Kwasowość | 0,2% |
| Zastosowanie | Wspaniale sprawdza się w przystawkach z pszennym pieczywem, sałatkach z pomidorami (caprese), gotowanych na parze warzywach strączkowych, pieczonych w mundurkach ziemniakach, risotto. Polecam również do skorupiaków, tatara z łososia lub ceviche, pieczoneg |
| Pojemność netto | 500 ml |
| Data ważności | 2024-08-23 |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Agostini Hurticinum (750 ml)
Frantoio Agostini - Sublimis (750 ml)
Opinie o produkcie (1)
marcin
doskonała oliwa, wspaniały smak.