Promocje
Molino Il Fattore - Lirys Monocultivar (500 ml)
Molino Il Fattore - Lirys Monocultivar (500 ml)
65,00 zł 60,00 zł
szt.
Marchesi Habanero (150 ml)
Marchesi Habanero (150 ml)
25,00 zł 20,00 zł
szt.
Azienda Agricola Marchesi Fungo Porcino (250 ml)
Azienda Agricola Marchesi Fungo Porcino (250 ml)
25,00 zł 20,00 zł
szt.
Producenci
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Oliwa z oliwek jest bogata w kwasy tłuszczowe 0

Dzisiaj trochę o zdrowiu. Warto wiedzieć, że oliwa oprócz tego, że świetnie smakuje, to również chroni nasz organizm przed różnymi dolegliwościami. Tak więc… Niezbędnym elementem diety człowieka są kwasy tłuszczowe. Wyróżniamy dwa typy tychże: nasycone i nienasycone. Nasycone powodują zwiększenie stężenia „złego” cholesterolu we krwi. Zły cholesterol powoduje osadzanie się lipidów (tłuszczu) na ścianach tętnic, a czym to grozi nie trzeba chyba mówić. Te pożyteczne kwasy to nienasycone. Nienasycone mogą być jedno lub wielo. I tutaj chciałbym się zatrzymać na tych pierwszych.

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomagają zmniejszyć poziom „złego cholesterolu”, podnosząc jednoczesnie poziom tego „dobrego”, bo jak wiadomo, według opinii dietetyków i lekarzy cholesterol też może być „dobry”. Kwasy te chronią nasz organizm przed chorobą wieńcową, miażdzycą i zawałami serca. Nienasycone kwasy tłuszczowe nie są wytwarzane (syntezowane) w organiźmie człowieka, więc muszą być dostarczane razem z pożywieniem. NKT są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu i centralnego układu nerwowego, chronią nasze żyły i tętnice. Wspomagają odchudzanie, mają właściwości przeciwzapalne.

Spośród wszystkich tłuszczy, największą zawartość tych kwasów zawiera oliwa z oliwek. Na 100 g oliwy, jednonienasycone kwasy tłuszczowe to aż 73,7 gramów. Drugi w kolejności olej kukurydziany zawiera ich tylko 24g na 100 gramów produktu, olej rzepakowy – 18 g. Olej sojowy – 23, słonecznikowy – 20. Jest różnica, prawda? Jednonienasycone kwasy tłuszczowe jako jedyne nie podlegają degradacji podczas obróbki cieplnej, nie utleniają się, więc mogą być używane do smażenia.

Ja polecam spożywanie oliwy z oliwek przede wszystkim na zimno, doprawiania potraw pod koniec gotowania, lub polewania już gotowej potrawy na talerzu. Oliwa pod wpływem ciepła z potrawy „otwiera” swój bukiet. Wtedy można naprawdę poczuć jej wspaniały smak i zapach.

 

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl