Opcje przeglądania
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Aceto Balsamico Di Modena IGP (500 ml)

Aceto Balsamico Di Modena IGP (500 ml)
Aceto Balsamico Di Modena IGP (500 ml)
Region: Casalgrande, Emilia-Romania 

Certyfikat IGP, czyli Indicazione Geografica Tipica - Chronione Pochodzenie Geograficzne gwarantuje autentyczność produktu. Czym wyróżnia się ten ocet spośród innych? Tym, że jego produkcja i leżakowanie odbywały się w tradycyjny sposób, oraz to, że do jego produkcji używano tylko i wyłącznie octu winnego i gotowanego moszczu z winogron.

Ciemna barwa octu jest zasługą leżakowania i oryginalnych składników. W znakomitej większości octy balsamiczne barwione są karmelem (E 150d). Ten nie. Ten ocet zawsze znajdzie zastosowanie w Twojej kuchni!

Oryginalny ocet balsamiczny z Modeny Aceto Balsamico di Modena IGP produkowany w rodzinnej octowni Bertoni to idealne bazowe balsamico do wszelkiego rodzaju sosów, marynat, a także do skrapiania potraw.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena: 36,00 zł
szt.

Jak powstaje ocet balsamiczny?

Ocet balsamiczny powstaje z soku wyciskanych winogron, który jest potem poddawany wieloletniemu dojrzewaniu i fermentacji w dębowych beczkach. Ocet balsamiczny powinien mieć około 12 lat, za to szlachetne odmiany dojrzewają nawet do 25 lat. Oryginalny, wysokiej jakości ocet balsamiczny powinien posiadać oznaczenie “Aceto Balsamico Tradzionale di Modena” co oznacza, że miejsce uprawy i tłoczenia zostało zweryfikowane. Ocet balsamiczny różni się od octu winnego ciemnobrązową barwa i słodkim owocowym smakiem.

Do czego można użyć ocet balsamiczny w kuchni?

Wystarczy tylko kilka kropel i nawet najprostsza potrawa zyska wyrafinowany smak. Ocet balsamiczny jest bardzo popularny wśród kuchni włoskiej, na przykład do owoców morza a nawet do deserów. W Polsce ocet balsamiczny powszechnie jest stosowany jako przyprawa do sałatek, a rozpoznawalny jest zwłaszcza dzięki popularnej sałatce w kolorach włoskiej flagi. Ocet nie nadaje się do gotowania, ponieważ wysoka temperatura negatywnie wpływa na jego smak. Najlepiej podawać go na zimno na przykład do lodów, sałatek lub mięsa.

Wpływ octu balsamicznego na zdrowie

Ocet balsamiczny zawiera w sobie kwaski octowe i nieprzetworzone cukry, wspomaga on trawienie. We Włoszech popularne jest picie octu balsamicznego w minimalnych ilościach przed i po posiłku w celu wspomagania szybkiego trawienia. Pozytywnie wpływa on na poziom cukru we krwi, przy czym reguluje ciśnienie.

Jaki ocet balsamiczny najlepiej kupić?

Ocet balsamiczny to najczęściej używany ocet wśród octów. Jego właściwości i wartości od wieków są doceniane między innymi we Włoszech. Niestety na rynku pojawiają się octy otrzymywane w różnych krajach przy użyciu innych składników. Najmniej wspólnego z octem balsamicznym ma ten, który był robiony w krajach Azjatyckich. Są one wytwarzane za pomocą ryżu lub rozcieńczonego sake, więc przy zakupie octu balsamicznego należy zwrócić szczególną uwagę na jego skład, i kraj pochodzenia.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl