Oliwa z oliwek extravergine

Oliwki użyte do tłoczenia tej oliwy zostały zebrane w drugiej dekadzie października, z drzew rosnących tylko i wyłącznie na Colle dell`Eremita, co na polski można przetłumaczyć jako "wzgórze pustelnika". Naprawdę bardzo dobra oliwa! W tym roku wytłoczono tylko 1500 butelek tej niezwykłej oliwy!

Luigi Tega z niesamowitą pasją i profesjonalizmem podchodzi do swojej pracy. W 2011 roku gospodarstwo Tega w rankingu Flos Olei otrzymało 97 punktów na 100, co postawiło fattorię wśród 16 najlepszych na całym świecie!

"W przeszłości nasi przodkowie dostarczali świeżo wytłoczoną oliwę na stoły dworu papieskiego. Wtedy też zaczęto nazywać ją "Olio del Cardinale" (oliwa kardynalska) i nazwa ta przetrwała do dziś...". Spróbuj wyjątkowej oliwy o zdecydowanym ziołowym posmaku.

Oliwa Lirys jest oliwą monocultivar, co znaczy, że jest wytłoczona tylko z jednej odmiany oliwek. Oliwy monocultivar są szczególnie cenione, ponieważ tylko w nich można odkryć charakter i smak konkretnej odmiany oliwek. Brak możliwości mieszania oliw różnych odmian sprawia, że monocultivary muszą być wytłoczone z oliwek najwyższej jakości. Najlepsza oliwa 2011 roku według włoskich szefów kuchnii.

Ta oliwa ma charakter! Jej mocny i ostry ziołowy smak typowy dla oliwy pochodzącej z Veneto trafi w gusta wszystkich, którzy w oliwie cenią mocny i zdecydowany smak. Oliwa jest pięknego złotego koloru z zielonkawymi reflaksami. Jeżeli lubisz ryby i owoce morza, musisz mieć tą oliwę! Ona powstała właśnie z myślą o smakoszach wszystkiego, co morskie.

Oliwa ta jest wytłoczona z oliwek nie do końca dojrzałych, dzięki temu charakteryzuje się wysoką zawartością antyutleniaczy, oraz mocnym pikantno-migdałowym smakiem. Polecana zwłaszcza do grillowanych ryb, bruschetty i zup.

Położone na zachodnim brzegu Jeziora Garda gospodarstwo Avanzi tłoczy jedną z najbardziej poszukiwanych oliw wśród smakoszy na całym świecie. Oliwa charakteryzuje się delikatnym smakiem dojrzałych oliwek, zbalansowanym zapachem dojrzałych owoców z lekką nutą trawy i migdała w tle. Oliwa o bardzo niskiej kwasowości 0,12%! 

Oliwa z oliwek extravergine o zdecydowanym, ziołowym smaku. Wytłoczona z niedojrzałych oliwek, przez co charakteryzuje się dużą zawartością antyutleniaczy.