MOLINO IL FATTORE - LIRYS MONOCULTIVAR (500 ml)

Najlepsza oliwa z oliwek extravergine 2011 roku według włoskich szefów kuchni! W 2006 roku umieszczona na liście 15 najlepszych oliw świata. W 2007 roku wybrana najlepszą oliwą monocultivar Slow Food.

Luigi Tega z niesamowitą pasją i profesjonalizmem podchodzi do swojej pracy. Dzięki temu w gospodarstwie położonym w małym miasteczku Vescia w Umbrii w budynku z XV wieku (zakupionym przez rodzinę Tega w 1950 roku) powstaje jedna z najlepszych oliw na świecie! To nie żart! 

Znakomite odmiany oliwek typowych dla Umbrii (Morailolo, Frantoio, Leccino), tradycyjne metody uprawy i tłoczenia oliwy, oraz pasja wkładana w pracę sprawaia, że co roku oliwy z gospodarstwa Luigi Tega zostają wyróżnione przez smakoszy i degustatorów w wielu konkursach i przeglądach. Oliwki użyte do tłoczenia tej oliwy zostały zebrane ręcznie w drugiej i trzeciej dekadzie października.

Oliwa z oliwek Lirys Monocultivar to jedna z najlepszych włoskich oliw z oliwek extravergine, a na pewno wizytówka Umbrii. W 2011 roku oliwa ta została zamieszczona w dwóch najważniejszych przewodnikach wyróżniających najlepsze włoskie i światowe oliwy.

Marco Oreggia w swoim Flos Olei 2011 - najwazniejszym przewodniku oliwnym na świecie - dał tej oliwie notę 96 w 100 punktowej skali, umieszczając ją wśród najlepszych. Wyższą notę 97 uzyskało tylko 16 oliw z całego świata! Dodatkowo gospodarstwo otrzymało wyróżnienie za idealne połączenie wysokiej jakości oliwy i tradycyjnej metody produkcji. 

Ale to nie wszystko! Przewodnik Oli d`Italia 2011 oraz grupa włoskich szefów kuchni (m.in. Marina Perna z restauracji La Regola w Rzymie) skupionych wokół opiniotwórczego przewodnika gastronomicznego Gambero Rosso wybrała oliwę z oliwek extravergine Lirys za najlepszą do używania w restauracji. Jednym słowem, profesjonaliści uznali ją za najlepszą!

Według nich oliwa ta dzięki idealnie zbalansowanemu smakowi i zapachowi może być używana do wszystkich rodzajów potraw, podkreślając ich smak, a nie tłumiąc. Oliwa Lirys jest oliwą monocultivar, co znaczy, że jest wytłoczona tylko z jednej odmiany oliwek. W tym przypadku jest to typowo umbryjska odmiana Moraiolo.

Oliwy monocultivar są szczególnie cenione przez smakoszy, ponieważ tylko w nich można odkryć charakter i smak konkretnej odmiany oliwek. Brak możliwości mieszania oliw różnych odmian sprawia, że monocultivary muszą być wytłoczone z oliwek wysokiej jakości.

Lyris w smaku ukazuje smak dojrzałego owocu oliwki z pikantną nutą karczocha, ostu i rozmarunu. Na końcu odkrywa migdałowy posmak. W zapachu tej oliwy można wyczuć czarny pieprz. Oczywiście oliwa zostaje wytłoczona metodą na zimno, a oliwki do jej wytłoczenia zbierane są metodą bruccatura a mano, czyli ręcznie, owoc po owocu, odrzucając owoce uszkodzone.

Mimo rekomendacji szefów kuchni, jako oliwy do wszystkich rodzajów potraw, Lyris najlepiej komponuje się z carpaccio z wołowiny, carpaccio z tuńczyka, surowymi warzywami, zupami na bazie gotowanych warzyw, pieczeni z jagnięciny, dziczyzny z grilla.

Gwarantujemy, że takiej oliwy jeszcze nie próbowałaś/próbowałeś! Poniżej tabelka ze specyfikacją produktu!

Bezpieczeństwo zakupów w sklepie www.centrumoliwy.com

Zamówienia realizowane są w ciągu 24 godzin od przyjęcia płatności (w przypadku paczek przedpłaconych) lub w ciągu 48 godzin w przypadku paczek za pobraniem. Każda paczka jest zabezpieczona przed uszkodzeniem solidnym pakowaniem zabezpieczającym szklane butelki. W przypadku uszkodzenia paczki w transporcie, zwracamy pieniądze, lub wysyłamy nowy towar.  

Zakupy w naszym sklepie są całkowicie bezpieczne, dzięki zainstalowanemu certyfikatowi SSL, który gwarantuje, że Państwa dane nie trafią w niepowołane ręce. Zakupy w naszym sklepie zabezpiecza Certum.

Jedyne ryzyko jakie podejmujecie kupując w naszym sklepie, to uzależnienie od naprawdę dobrej oliwy z oliwek extravergine!